dva recepta iz interneta za pripravo kumarične juhe…malo za spremembo preden bodo aktualne muškatne in hokaido juhe:
Recept za hladno kumarično juho:
Kumare naribamo v visoko posodo ter jih pokapamo z limoninim sokom in 2 žlicama oljčnega olja, v katerem smo vsaj pol ure namakali strok česna. Dodamo kislo smetano in jogurt ter vse skupaj dobro pretlačimo s paličnim mešalnikom.
Juho precedimo skozi srednje gosto cedilo, jo solimo in popramo po okusu ter do serviranja postavimo na hladno.
Recept za toplo kumarično kremno juho:
Kumare olupimo, nastrgamo na strgalniku, posolimo in počakamo pol ure, da spustijo vodo. Dobro jih ožamemo. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Vse sestavine kuhamo 30 min, spasiramo ter dodamo žlico kisle smetane.
Pa dober tek😋